„Трюфел фест“ ще ни учи на нов занаят

„Трюфел фест“ се нарича първото по рода си изложение, което се провежда в град Угърчин. Организаторите на събитието гарантират, че в този регион са били намерени първите трюфели в нашата страна, а България е на път да стане най-крупният експортьор на най-скъпата известна гъба. За нея е ясно, че тя е предпочитан компонент за всяко претенциозно гурме ястие по света. Естествено е по време  на такъв фестивал да има демонстрация на признатите търсачи на този трофей – четириногите домашни любимци, за които се подготвя киноложка изложба, после, на състезанията на лов за трюфели, те ще показват своите умения,  следват дегустации на не много известни ястия с трюфели, забавни игри и разнообразна музикална програма.

Организаторите разказват, че идеята на фестивала е да може повече хора да научат за трюфелите и да започнат да се занимават с това, защото наистина има голяма перспектива в България да се изкарват много добри пари. Хората не са запознати дори, че има трюфели в България. У нас имало най-много черен трюфел в шуменския край, както и в Разград – там е центърът на черния трюфел. Той се вади с кучета, които са специално за това и са обучени – душат и след като усетят трюфел започват да го ровят. Има кучета, които са така обучени, че дори го донасят в ръцете на стопаните си.

Ели ЯНЕВА