„Subway България“ ще отвори ресторанти и в бензиностанции.
Веригата ресторанти за бързо храненеSubway ще приключи 2015 г. с 5% ръст на оборота за страната, като при някои от обектите повишението ще е между 15% и 20%, съобщи за „Капитал Daily“ Иван Тодоров, изпълнителен директор на „Subway България“ и „Subway Румъния“.
През 2015 веригата откри три нови заведения – в курорта Златни пясъци, на магистрала „Тракия“ и във Варна. До края на годината предстои да бъде отворен нов сезонен ресторант в Банско, с което общият брой на Subway обектите в България ще достигне 38.
Плановете за 2016
„Ресторантът, разположен в зоната за отдих на автомагистрала „Тракия“, е нетрадиционен. Стратегическото му позициониране в силния летен сезон донесе очаквани високи резултати и това дава възможност на веригата да мисли в посока отваряне на няколко заведения във верига бензиностанции. Този модел на бизнес партньорство съществува успешно навсякъде по света“, обясни Иван Тодоров. И уточни, че все още става въпрос за предварителни договорки, но най-вероятно първоначално обектите в бензиностанции ще са в Пловдив и София, като Тодоров не посочи имената им.
Плановете на Subway за следващата година ще бъдат фокусирани и върху изграждането на нови ресторанти в градове, в които все още веригата няма присъствие. „Виждам възможности за развитие на марката във Велико Търново, Благоевград, Плевен и Русе“, даде примери Иван Тодоров. По думите му целта на компанията за 2016 г. е общият брой ресторанти в страната да достигне 45. „Залагаме и 10% ръст в общия обем продажби, като разчитаме на новите сандвичи и съставки, които ще бъдат включени в продуктовата гама на Subway в България и са в процес на тестване“, обясни той.
Бизнес на франчайз
Веригата се развива чрез франчайз партньори. Тенденцията е те да купуват повече от един лиценз и да отварят повече от един ресторант под марката Subway. По данни на компанията една трета от получателите на франчайз права държат 80% от общия брой ресторанти на веригата в страната.
„Така нареченият MUO (Multi-unit owner) – собственик на повече от два ресторанта, е пример за асоцииране с марката и желание за развитие чрез нея. Статистиката потвърждава, че нашите франчайз партньори вярват в успеха и отчитат положителни финансови резултати от оперативната дейност“, коментира Иван Тодоров. И уточни, че няма ограничение в броя ресторанти, оперирани от един франчайзополучател, стига той „да покрива стандартите на бранда и да върши оперативната си работа, спазвайки изискванията на системата Subway“.
Пазарът на заведения за бързо хранене продължава да расте, като през тази година в България бяха открити няколко нови ресторанта от световни вериги. В края на октомври компанията „Синема ентъртейнмънт“ отвори първите си заведения от веригата Texas Chicken, а през ноември добави още един бранд – Roadhouse Grill, на италианската Cremonini Group.
„Разнообразието е важен белег на модерното общество, дори в контекста на избора на ресторант. Стъпването на световни брандове в България и тяхното развитие прави страната равностоен играч в Централна и Източна Европа и желана бизнес територия. Разбира се, всяка компания търси своята ниша – в случая ние сме позиционирани като веригата, предлагаща здравословна алтернатива на бързите храни, където нямаме конкуренция“, коментира Иван Тодоров.
За 4 години – 24 ресторанта в Румъния
Изпълнителният директор на „Subway България“ отговаря и за развитието на бранда в Румъния. За четири години там са отворени 24 ресторанта, 12 от които са в Букурещ. „В момента са налице много добри предпоставки за по-нататъшното развитие и разгръщане на марката на румънския пазар, тъй като благодарение на правителствено решение ДДС за храните бе намален на 9%. Това стимулира и подобри обема на реализираните печалби“, обобщи Иван Тодоров. Плановете на веригата включват развитие и в други райони в Румъния, както и други съседни държави.
Според Търговския регистър приходите само на държателя на правата на веригата „Сабуей България“ за 2014 г. са 1.433 млн. лв. при 765 хил. лв. година по-рано.