Италианска аристократка дава уроци по изискано хранене

Голям хит в Италия напоследък е книгата на аристократката Барбара Ронки дела Рока, посветена на елегантността и стила във всекидневието. В книгата на издателството Sperling & Kupfer Дела Рока диктува и някои от златните правила за поведение на масата, пише „ПронтоСофия“ (ProntoSofia.com).
– На масата никога не се пожелава „Добър апетит!“. Ако някой все пак го стори, престорете се, че не сте чули или леко се усмихнете
– Храненето започва само след като стопанката на дома заеме мястото си на масата
– Мобилният телефон никога не се оставя до чинията – той не е прибор
– Чашите не се пълнят до ръба. Ако някой до вас иска да ви налее още вино, а вие не желаете, кажете „Не, благодаря“. Никога не се покрива с ръка чашата
– Не духайте ястието в чинията, за да изстине
– Нормалният нож не се ползва никога за рязане на риба, омлет или торта
– Никога не се казва „Чин чин“ по време на тост
– Костилките, костите или люспите не се плюят в чинията, а просто се събират с ръка и се поставят в чинията. Костиците от дивеча или семките от динята се почистват предварително
– В края на яденето приборите се поставят в чинията вертикално (като стрелките на 6 часа в часовника). Салфетката се оставя, без да се сгъва, вляво от чинията
– Чиниите се сервират отляво, а мръсните съдове се отместват вдясно
– Не се правете, че разбирате от вина, ако сте посетили само един тричасов курс за сомелиери
– Никога не ползвайте на масата клечки за зъби. Използването им, прикривайки устата с ръка е направо дивашки навик
– Не облизвайте останалото в чинията. Ако ядете в неформален кръг и ако наистина искате да оближете остатъка, то топете хляба с ръка и никога с вилицата.
По материали на ProntoSofia