Световен ден на яйцето

София /КРОСС/ Днес любителите на омлетите, на рохките, пържените яйца, на яйцата по панагюрски и яйцата в различни салати и сосове отбелязват Световния ден на яйцето. Той се отбелязва всеки втори петък на месец октомври и се празнува от 1996 година насам. За първи път се чества  през 2001 година. Празникът е учреден от Международната комисия по яйцата на конференция във Виена.
Яйцата са ценна храна, предпочитана от хората през вековете, заради своя малък размер, широка разпространеност, висока хранителна стойност и ценова достъпност. Те са с високо съдържание на протеини и минерали и ниско калорични. Дълги години бяха набедени за вредни, поради високо количество на холестерол. Факт е, че жълтъкът има високи стойности на холестерол, но в последните години взимат превес твърденията, че до 1-2 яйца на ден не увеличават хорестерола в организма повече от нормалните стойности и е по-скоро полезно да се ядат отколкото вредно /без да се прекалява, разбира се/. Най-популярни и широко разпространени са кокошите яйца, но пазарът предлага все по-голямо разнообразие. У нас, освен кокошите са популярни пъдпъдичите и яйца от патица.

Финанси