Китай ще стане производител №1 на вино в света през 2058 година

След 50 години най-големият производител на вино в света може да стане Китай, прогнозира Berry Brothers & Rudd, една от най-старите компании за търговия с вино във Великобритания.Днес китайските вина са неизвестни по света, експертите дори нямат представа за качеството им. Berry Brothers & Rudd обаче смятат, че ако в Поднебесната империя нахлуят инвестиции от най-големите производители на вино в света, отличната за отглеждане на грозде почва в Китай, в съчетание с технологиите на напредналия винарски свят, ще направят азиатската държава №1 в света.“Китай днес разполага с 400 изби, след 50 години може да ги удесетори. Страната има добри сортове грозде, но няма ноу-хау за висококачествени вина“, счита Алън Грифитс, директор на Berry. Той е убеден, че ако бизнесмените от силните винарски държани усетят, че в Китай може да се прави отлично вино, нищо няма да ги спре да инвестират там. Грифитс смята, че за кратко време азиатският гигант ще се научи да произвежда висококачествени Каберне и Шардоне, конкуриращи дори френските сортове Бордо.Аргументите? През 1958 г. една ли някой можеше да предполага, че САЩ, Аржентина и Чили ще бъдат световни винарски сили. Днес обаче по-голямата част от доброто вино се произвежда извън Европа, именно в тези страни, посочват експертите на Berry. Защо през 2058 г. Китай да не бъде начело?Ако глобалното затопляне продължи, на световния пазар за вина ще има радикална промяна на големите и малките играчи. Днешните дребни играчи могат да станат „лъвове“, твърдят от Berry. Според прогнозата на компанията след 50 години някои държави, в частност – Австралия, вече няма да могат да отглеждат грозде в индустриални мащаби.Недостигът на вода на най-малкия континент на света доведе до това, че напояването на лозята дори бе временно прекратено. Заради сушата през последните две години цените на масовите австралийски вина скочиха с 40 местни цента за литър през 2006 г. и с повече от 1 австралийски долар за литър от реколта 2007 г.Тенденцията ще се запази, прогнозират експертите на Berry. Като резултат отглеждането на лозя в Австралия ще бъде пренесено в по-влажните и прохладни райони на страната, например – Тасмания.През 2058 г. винените менюта в ресторантите из цял свят ще изглеждат съвършенно различно от днес, уверени са от Berry. Освен Китай и Индия, важна роля в производството на вино ще играят Канада, Полша, Словения и Украйна.Berry казват и друго – през 2058 г. ще изчезне стъклената бутилка за вино. Почти изцяло ще я заменят пластмасови и картонени опаковки. Основание за това предвиждане е високата цена и екологичната непригодност на стъклените бутилки. Пионер в употребата на новите опаковки стана вече една от най-големите английски търговски вериги Sainsbury´s. Примерът й бе последван от винопроизводители в Австралия. За Berry обаче най-радикалните промени ще се случат с наименованията на вината – т. нар. „винарски език“, който казва всичко за едно вино с наименованията на сортовете грозде, от което е направено (например Шира, Мерло), ще изчезне. „След 50 години потребителите ще избират виното по бранд и вкус, без да се интересуват къде е било произведено“, твърди Джаспър Морис, търговски директор на Berry.
econ.bg