Къде ни стяга обувката

По The EconomistСтаромодните руснаци обичат кефир, напитка от ферментирало мляко, а във Виетнам има вид студено кафе, наречено ca phe sua da, което се прави със сладко кондензирано мляко. Потреблението на двете питиета спадна след скока на цените на млякото, което те съдържат.Навсякъде по света хората са принудени да правят икономии, заради високите цени на храните и горивата. Но го правят по различен начин, според изследванията на Нилсън, компания за маркегингова информация. Някои резултати от изследването потвърждават стереотипите: Ако имат някакви свободни пари, потребителите в азиатско-тихоокеанския регион са по-склонни да ги спестят, вместо да ги похарчат. Около 57% от тях казват, че заделят пари в банката. За руските потребители, които само преди 15 години имаха малко за потребление, дрехите са приоритет: около две трети казват, че техният гардероб е най-вероятният бенефициент на свободните средства, които биха имали. Хората в скандинавските страни гледат на ваканцията като на първа потребност, докато бразилците изглеждат по-доволни да си останат вкъщи.По целия свят хората искат да спестят пари от храна, но навиците за пазаруване варират в широки граници. В Латинска Америка, където основни продукти като мляко на прах, олио и ориз поскъпнаха с до 40%, хората казват, че купуват храна често и в по-умерени количества. В Европа и Америка е обратното: хората, които са свикнали да шофират до хипермаркетите в търсене на най-добрите оферти, казват, че го правят по-рядко от преди, заради поскъпването на бензина. Поне в богатите страни, увеличаването на цената на храната (и нейния дял в семейния бюджет) трябва да бъде задържано в перспектива. Преди около 50 г. около 30% от дохода на домакинствата във Великобритания отиваше за храна, сега е половината от това. Британците изхвърляха една трета от храната, която купуват, същото е и с американците. Сега в богатите страни има изблик на интерес към използване на остатъците, но дали това не е краткотрайно увлечение на средната класа още не е сигурно.В Европа потребителите сега купуват храна по начина, по който купуват дрехи – търсейки евтиното за основните неща и пилейки пари за малко лукс отгоре. Гурме шоколадите са еквивалент на дизайнерските чанти. Загрижените за разходите си потребители започват да купуват повече луксозни храни, за да компенсират това, че вече рядко ходят на ресторант.За някои разходите за удоволствия са невъзможни: около една пета от анкетираните във Великобритания, Германия и Франция казват, че не им остава кеш, след като покрият неотложните нужди. Една четвърт от американските потребители също отговарят така. Но някои разходи са имунизирани от влиянието на песимизма. Осем от десет възрастни американци казват, че те все още ходят на кино: може би филми като „Черният рицар”, които те карат да настръхваш, правят реалния живот по-поносим.
dir.bg