Вино ”НАТО” и телешко с аспержи

400 бутилки сухо бяло вино „НАТО“, специално селектирано за 60-ия рожден ден на пакта, бяха изстудени за вечерята на държавните глави, външните и военните министри на 28-те съюзници от НАТО вчера.
Германският канцлер Ангела Меркел и съпругът й Йоахим Зауер бяха домакини на вечерята в „Курхауз“, създаден през XIX в. павилион за забавление край германския град Баден-Баден, известен с казиното и концертната си зала, в която за тях свири прочутата Ан-Софи Мутер, съобщи 24chasa.bg.
25 готвачи, водени от майстор Мартин Херман, носител на звезда „Мишлен“, приготвиха менюто, традиционно за провинция Баден-Вюртенберг. За предястие беше сервирано филе от пъстърва върху пържени домати и млад праз лук, полято със сос от див керевел – една от най-изтънчените подправки за месо, известна като магданоз на гастронома.
Основното ястие беше телешки медальон върху канапе от бели аспержи.
За десерт шефът от петзвездния хотел „Доленберг“ в Шварцвалд бе направил прочутата шварцвалдска шоколодава торта с малинова пяна и мус от шампанско.