Кризата намали и консумацията на млечните продукти

Консумацията на млечни продукти в България е спаднала значително през първото полугодие, като българинът, притиснат от кризата, купува главнопо-евтини и нискокачествени продукти.
С 20% е спаднало потреблението на млечни продукти за последното шестмесечие в сравнение с миналата годината, съобщи агенция Фокус, като се позова на Димитър Зоров, председател на Асоциацията на млекопреработвателите и директор на Националния млечен борд.
По неговите думи спадът е започнал да става драстичен през май и юни.
Тази тенденция се отразява изключително негативно, според него, защото през летния сезон млечните суровини са в най-голямо количество.
В София потреблението на млечни храни е намаляло с още 20% за последните 20 дни. Зоров обясни, че това е нормално в отпускарския период и се случва всяка година по това време.
По думите му спадът в търсенето на национално ниво е паралелно разпределен и не може да се определи намаление в потребителския интерес само към един определен продукт. Той отбеляза, че през летния период киселото мляко и сиренето все още имат добро ниво на консумация.
Не е тайна обаче, че млекопреработвателите гледат да балансират отлива на клиенти, каза той. По думите му сегашните ниски цени на млечните продукти се подържат с правопропорционално им занижено качество.
Като цяло намаление в цените на млечните продукти не може да се очаква, заяви Зоров.
В противен случай намалението трябва да отиде и в суровините. Това е убийствено за млекопроизводителите, които се препитават с по този начин, посочи той.
Има рязко спадане на цените на млечната суровина в целия Европейски съюз. В глобален аспект се наблюдава повече производство, отколкото потребление. Затова и цените на млякото в България и ЕС са спаднали близо два пъти, коментира пред Фокус Михаил Тачев, председател на Национална асоциация на млекопреработвателите.
Според него се забелязва придвижване на пазара към производство и търсене на нискобюджетни млечни продукти. По думите му факторът “по-ниска цена“ не предполага занижено качество.
Просто това са различни видове продукти,обясни той.
За пример Тачев даде производството на различни видове сирене – някои се произвеждат с 5 литра мляко, други с 7 литра. И двата продукта са качествени, но са различни като технология.
Всичко това води до увеличаване на конкуренцията в млечния сектор. В резултат се появява икономика на излишък, което натиска цените надолу. Натискайки цените надолу става от огромно значение подкрепата, която фермерите получават.
Това което, получават като субсидии българските фермери е близо четири пъти по-малко от това, което поучават френските, например, заяви той. Последица на това според него е, че вече се забелязват на българския пазара вносни млечни продукти от Гърция и Германия на по-ниски цени.
По думите му значително намаление на приходите се наблюдава и в малките ферми за мляко. Кризата обаче не подминава и по-големите млекопроизводители, защото нямат земи, срещу които да получават субсидии. Това е така, тъй като субсидиите в България се определят спрямо площта, с която разполагат фермерите, обясни Тачев. Той заяви, че целият хаос, който се наблюдава, ще създаде сериозни проблеми на пазара на млякото.

Финанси